1 BOTTLE X 75cl. 

12,5%

DENOMINATION

Spumante Metodo Classico Lessini Durello DOC Riserva

VARIETY

Durella

RESA

40 Q.li/Ha

PRODUCTION AREA

Tenuta Corte Giacobbe, Roncà, Verona, Regione Veneto, eastern slope of the DOC Soave.

I saw if it was around 400 meters on the sea surface, due to vulcanization spent, it

Calvarina ed il Crocetta. Esposizione ovest.

TYPO DI TERRENO

Basalt, tufo grigio and nero of vulcanic origin.

ALLEVAMENT SYSTEM

Pergola Veronese with 4,000 ceppi per ettaro, Pergola Trentina with 5,500

ceppi per ettaro.

EPOCA DI VENDEMMIA

September - October.

VINIFICAZIONE

Uva pressata intera, scelta dei mosti. Fermentation in barrels of Rovere, barrels

The barrel has a controlled temperature.

REFINEMENT

In Botte di Rovere Austriaco and Barrique Francesi. A first successive wine

Comes together with a “reserve wine” tocco, added if you proceed with it.

tiraggio for the second fermentation in bottiglia. Refinement in bottiglia per

minimum 50 months. Dopo il degorgio riposa later 6 months circa.

ORGANOLETIC NOTE

Fresco, mineral, intriguing and singular. Ad ogni sorso una rivelazione.

GASTRONOMIC ACCOSTAMENTI

Ottimo con dei formaggi stagionati, piatti a base di pesce e crostacei.

SERVICE TEMPERATURE

6-7°C