Massa di cacao 100% | blend rotondo

La prima massa di cacao Amedei, Toscano Black 100 è un blend rotondo con un’acidità ben bilanciata dagli aromi secondari, che rivela l’elegante purezza della fava di cacao. Ottenuto dalla ricercata unione dei semi di Ghana, Madagascar, Ecuador e Grenada, la lunga persistenza di questa massa lascia il palato pulito. Un prodotto d’eccellenza che esprime i valori di ricerca, artigianalità e gusto di uno dei cioccolati più premiati al mondo.

PROFILO AROMATICO:

SENTORI DI PANE E FRUTTA SECCA.

Percentuali varietà genetiche:
- 60% Trinitario
- 40% Forastero

Abbinamenti:
Ideale in abbinamento con Barolo Chinato, un Vermouth Amaro "della sera" o un Icewine canadese.

SCHEDA TECNICA

Ingredienti

Pasta di cacao, burro di cacao. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, tra i 14° e i 18°.

Valori Nutrizionali/100g

Energia 2.466kJ/594kcal, grassi 52g di cui acidi grassi saturi 33g, carboidrati 22g di cui zuccheri 9,8g, proteine 9,9g, sale 0,04g.

Da consumarsi entro: Prodotto sempre fresco (per scadenza dettagliata scriverci a info@corso101.com)