

1 BOTTIGLIA DA 75cl.
13,5%vol.
TIPOLOGIA: Vino bianco Fiano di Avellino DOCG
ZONA PRODUTTIVA: Lapio, Montefalcione (AV)
VITIGNO: Fiano 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Tufaceo con argille marnose
ETÀ DEI VIGNETI: Vari anni dal 1968 al 1985
VINIFICAZIONE: Criomacerazione delle uve a 5° c per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Pressatura soffice e decantazione a freddo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice
COLORE: Giallo paglierino
PROFUMO: Profumo intenso e persistente con note floreali e fruttate di frutti gialli, pera e nocciola che si evolvono col tempo in sentori di frutti esotici e richiami mielati.
ABBINAMENTI: Temperatura di servizio: 12°C
SAPORE: Il gusto, di spiccata tipicità, persistente ed equilibrato danno vita ad un vino elegante, fine e longevo.
INVECCHIAMENTO: Affinamento in acciaio inox per circa 4 mesi.
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