1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14% vol. 


Vitigno Sangiovese in purezza.

Impianti a partire dal ‘93/’94.

Superficie 6 ettari.

Densità di circa 6.500 ceppi per ettaro, ad alberello.

Produzione di 50 quintali di uva per ettaro.

Terreno Calcareo argilloso, con esposizione a sud-ovest.

Altitudine 250/300 m s.l.m.

Raccolta A mano, in cassette, in piena maturazione, selezionando rigorosamente i migliori grappoli di ogni pianta.

Vinificazione Pigiatura e diraspatura soffice.

Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura max di 30°C.

Essendo prodotto solo nelle migliori annate, viene favorita una lunga macerazione sulle bucce.

Maturazione ed elevazione per 12/15 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, per metà nuove e per metà di secondo e terzo anno.

Filtrazione larga e affinamento in bottiglia per circa due anni.

Note Degustative

Colore rosso rubino intenso. Molto originale ed attraente nello spettro di aromi, dove i toni fruttati vengono sfumati da più complessi sentori terrosi, agrumati, di erbe e spezie; ricco e dinamico al gusto, tannini incisivi e raffinati, grande ritmo e lunghezza.