1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13% vol. 

uvaggio 100% Sangiovese

zona di produzione Modigliana, Forlì

Vigneti “Ronco Casone” e “Fregano”

produzione annua 70.000 bts/750ml

informazioni generali sui vigneti

Altitudine media (slm): 250 - 500 mts

Composizione terreno: marnoso, con tessitura franca

Produzione per ettaro: 70 q.li di uva.

tecniche di vinificazione

Fermentazione in acciaio inox (28-30°C).

Affinamento in bottiglia per 2 mesi in locale termocondizionato (17°).

note organolettiche

Colore: rubino intenso e vivace, con leggeri brividi violacei in gioventù.

Bouquet: naso ben dichiarato e pulito, con sentori di concentrato di lampone e una nota di marasche.

Sapore: sapido, vivace ed equilibrato; una bocca lunga e fruttata corrispondente alle note percepite all'olfatto.

abbinamenti gastronomici

Di ottima struttura, è considerato il classico vino "da tutto pasto"; in particolare si abbina a tutti i piatti tipici della cucina regionale ricchi di sapore e profumi, a piatti a base di carni bianche salsate e carni rosse.