Nicolucci - Predappio di Predappio 2016 - Vigna del Generale - Sangiovese Riserva DOC - 75cl

Nicolucci - Vigna del Generale 2016 - Sangiovese Riserva DOC - SELEZIONE CXXX° ANNIVERSARIO - 75cl

NICOLUCCI
Nuovo
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1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14,5% vol. 

PRODOTTO ASTUCCIATO

Vigna del Generale

SELEZIONE CXXX° ANNIVERSARIO

“La terra è bassa, dura da coltivare, ma se la tratti con rispetto ti ripaga di ogni sacrificio”.

Cosi soleva dire Amedeo, mio nonno, al termine della giornata passata in vigna; e da quelle stesse piante, oggi,
con un’attenta raccolta manuale di soli acini produciamo questo Sangiovese, solo nelle annate meritevoli, dalle viti
migliori, dai frutti migliori!

Non è soltanto vino ma storia, tradizione, dedizione, sacrificio, attesa, amore……….

La Vigna del Generale Selezione, fermenta in legno ed affina quattro anni in grandi botti di rovere ed uno in
bottiglia.

Viene prodotto in quantità limitata e numerata.

1200 sono le bottiglie a disposizione per questa raccolta, dedicate alle persone che mi hanno preceduto e creduto
nel Sangiovese di Predappio Alta.

Vitigno: 100% Sangiovese (acino
piccolo)

Terroir: Vigna del Generale
-Predappio Alta (FC) – Emilia
Romagna

Altitudine: 350 m s.l.m.

Esposizione: Sud / Sud – Est

Tipologia di Terreno: Argilloso,
Calcareo e Sulfureo

Metodo di Allevamento: Cordone
Speronato, Potatura Corta e
Diradamento Estivo

Resa: Raccolta di soli acini da una
selezione delle viti migliori
all’interno del vigneto

Vinificazione e Invecchiamento

Vendemmia: Raccolta manuale di soli
acini nella prima settimana di ottobre

Diraspatura e Pigiatura: Soffice

Fermentazione: Per 35 giorni in
caratelli di legno con lieviti indigeni

Affinamento: Fermentazione
Malolattica e affinamento per 40 mesi in
botte di rovere da 10,00 hl, cui seguono
almeno 8 mesi di elevazione in bottiglia

Alcool: 14.50% Vol.

Bottiglie prodotte: 1.200 bt

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Scheda dati

PRODUTTORE
NICOLUCCI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO ROSSO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
SANGIOVESE
REGIONE
EMILIA ROMAGNA
DENOMINAZIONE
SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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