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-
1 BOTTIGLIA DA 75cl.
13,5% VOL.
TIPOLOGIA DI VINO: Vino rosso biologico.
DENOMINAZIONE: Sangiovese Superiore Romagna DOC.
PANDOLFO Vecchia vigna
LOCALIZZAZIONE DELLE VIGNE: Fiumana di Predappio (Forlì, Italia).
ALTITUDINE: 150-250 m s.l.m.
NATURA DEI SUOLI: Argille calcaree brune.
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI: Impianti del 1999, con 4.500 piante per ettaro, allevati a cordone speronato.
VARIETA’: 100% Sangiovese ad acino grosso, biotipi romagnoli e toscani. EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di settembre.
RESA PER ETTARO: 7.000 kg/ettaro; 1,6 kg per pianta.
TECNICHE DI VINIFICAZIONE: Le uve Sangiovese dei differenti cloni sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata.Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 14 giorni; segue la fermentazione malo-lattica.
AFFINAMENTO: 70% per 12 mesi in contenitori di acciaio e 30% in botte grande (50hl) di rovere di Slavonia e minimo 3 mesi in bottiglia.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 20.000.
C409ref66572
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- PANDOLFA
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO ROSSO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- SANGIOVESE
- REGIONE
- EMILIA ROMAGNA
- DENOMINAZIONE
- SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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