Tenuta Santa Lucia - Baccareto 2023 - Sangiovese - Rubicone IGT - 75cl
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Nella Tenuta Santa Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.
Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.
Grazie a questo nuovo approccio il territorio si riappropria della sua vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.
Colore rosso rubino profondo; al naso presenta profumi di marasca, ribes, sottobosco e note balsamiche.
Al gusto è fresco ed equilibrato con tannino
in evoluzione ma già apprezzabile
Abbinamenti: piatti di pasta con ragù importante, arrosti, cacciagione, pollame nobile in umido, straccetti ai funghi porcini, formaggi stagionati
Zona di produzione: Vigneto “Galgano”, Mercato Saraceno (FC), Italia
Vitigno: 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti: 250 m. s.l.m.
Esposizione: sud- est
Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
Tipologia terreno: argilloso, limoso
Ceppi per ettaro: 6.300
Uva per ceppo: 1.5 kg.
Vinificazione: attenta selezione aziendale, sia in vigna sia in cantina; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in acciaio con follature e délestage
Affinamento: in acciaio e in bottiglia
Temperatura di servizio: 18 °C.
PRODUTTORE | SANTA LUCIA |
FORMATO | 75cl |
CATEGORIA | VINO ROSSO |
NAZIONALITA' | ITALIA |
VARIETA' | SANGIOVESE |
REGIONE | EMILIA ROMAGNA |
DENOMINAZIONE | RUBICONE IGT |
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |