1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13,5% VOL. 

Nella Tenuta Santa Lucia a Mercato Saraceno tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell'agricoltura biologica, con impianti coltivati a spalliera e potatura a Guyot.

Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.

Grazie a questo nuovo approccio il territorio si riappropria della sua vera identità, ritenuta la base per la crescita e la valorizzazione di tutti i vini prodotti.

Colore rosso rubino profondo; al naso presenta profumi di marasca, ribes, sottobosco e note balsamiche.

Al gusto è fresco ed equilibrato con tannino
in evoluzione ma già apprezzabile

Abbinamenti: piatti di pasta con ragù importante, arrosti, cacciagione, pollame nobile in umido, straccetti ai funghi porcini, formaggi stagionati

Zona di produzione: Vigneto “Galgano”, Mercato Saraceno (FC), Italia

Vitigno: 100% Sangiovese

Ubicazione vigneti: 250 m. s.l.m.

Esposizione: sud- est

Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot

Tipologia terreno: argilloso, limoso

Ceppi per ettaro: 6.300

Uva per ceppo: 1.5 kg.

Vinificazione: attenta selezione aziendale, sia in vigna sia in cantina; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in acciaio con follature e délestage

Affinamento: in acciaio e in bottiglia

Temperatura di servizio: 18 °C.