

1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Croccante e di grande beva, blend dei nostri migliori cru
Sangiovese Superiore DOC Rimini
Vitigno: Sangiovese 100%, cloni VCR5, VCR23, Guillame G5
Suolo: Mediamente argilloso, vene sabbiose
Altitudine: 150-170 m slm
Esposizione: Sud -est Età media 8-15 anni
Vendemmia: Manuale in cassette Fermentazione Spontanea in tini troncoconici in acciaio Macerazione 15-20 giorni con calibrati rimontaggi a seconda dell’annata
Affinamento: Acciaio e Cemento, parte, in base all’annata, in tonneau di rovere, successivo affinamento in bottiglia
Numero bottiglie prodotte: 6000
Tenore alcolico: 13,5 %vol
Note di degustazione: Frutta rossa matura e spezie dolci sono complemento per un corpo ricco di sapore e territorio.
Abbinamento: Galletto nostrano alle officinali
Temperatura di servizio 14/16°
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