1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13,5 % vol

Rosamari è prodotto dalle uve di Sangiovese in purezza provenienti dal vigneto di proprietà nella frazione di San Martino in Venti sulle colline di Rimini.

Il terreno di questa particella è caratterizzato da argille marnose sovraconsolidate e calcare. Il vigneto è ad alta densità d'impianto e la forma di allevamento è a cordone speronato.

Le rese per pianta sono basse grazie a scrupolose selezioni in vigna. Il Rosamari viene prodotto solo nelle annate idonee alla tipologia e in produzione limitata. La vendemmia viene effettuata manualmente in piccole casse mezze da 15 kg nel mese di Agosto e primi di Settembre.

La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Rosamari matura 6 mesi in botti di acciaio inox e affina minimo 3 mesi in bottiglia. Rosamari è la nostra interpretazione del rosato di Sangiovese dove si esaltano le note più fresche e sapide del territorio Riminese.

Vino rosato da aperitivo o da abbinare alla cucina di pesce.

Denominazione: Vino Rosato

Zona di produzione: San Martino in Venti – Rimini

Provenienza uve: Singolo vigneto di proprietà

Altitudine vigneto: 100 mt s.l.m.

Composizione uve: Sangiovese in purezza

Tipo di agricoltura: Biologica certificata CCPB

Tipologia terreno: Medio impasto con presenza di argille marnose e calcare

Forma di allevamento: Cordone speronato

Epoca di vendemmia: Agosto, primi di Settembre

Tipo di vendemmia: Manuale in piccole casse

Vinificazione: In botti di acciaio a temperatura controllata

Maturazione: 6 mesi in botti di acciaio

Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi prima della commercializzazione

Titolo alcolometrico: 13,5 % vol

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C