1 BOTTIGLIA DA 75cl.

13% vol. 

Vitigno:

85% Sangiovese, 10% Merlot e 5 % Cabernet. 

Sistema di allevamento.

Cordone speronato. 

Suolo ed esposizione.

Terreno franco argilloso. Esposizione est-ovest. 

In collina 200 mt s.l.m. a 8 km a ovest del mare Adriatico. 

Tipo raccolta: 

Meccanica

Vinificazione 

In rosso, con frequenti rimontaggi e controllo delle temperature, max 25°C, per almeno 10 gg. 

Affinamento 

50% in acciaio e 50% in botte, breve periodo in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche 

Colore rosso rubino intenso. 

Naso intonato su espressioni di frutta quali prugna, liquirizia e tocchi erbacei.

Al palato è meno scontato, dapprima giocato su toni dolci e morbidi, poi in progressione svela il tratto fruttato. 

Dedicato al Principe Giovanni Colonna di Paliano, proprietario dell'azienda.

Essendo un sangiovese superiore il disciplinare di produzione ne impone l'uscita dal 01 Aprile dell'anno successivo alla vendemmia, qualche mese in piu' di attesa fa esprimere al meglio le sue caratteristiche.