1 BOTTIGLIA DA 75cl.

13,5% vol. 

Vitigno:

Cru di Sangiovese (100%). Proveniente dal podere Vigna della Croce. 

Sistema di allevamento:

Cordone speronato. 

Suolo ed esposizione.

Terreno franco argilloso. Esposizione est-ovest. 

In collina 200 mt s.l.m. a 8 km a ovest del mare Adriatico. 

Tipo raccolta:

Cernita manuale. 

Vinificazione 

In rosso, delestage e frequenti rimontaggi con controllo delle temperature, max 25°C, per almeno 10 gg. 

Affinamento 

12 mesi in botte di rovere di media-grande caratura, poi 12 mesi in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche 

Colore rosso rubino con tonalità tendenti al granato dovute all’ invecchiamento. 

Aromi intensi con prevalenza di sentori terziari, eterei e smaltati uniti a cenni fruttati di prugna sotto spirito.

Decisamente un vino di struttura con tannini di buona fattura e densità.

Ottima persistenza gustativa.

La migliore esposizione al sole dei filari e la produzione contenuta delle uve seguite dall'invecchiamento in legno e l'ulteriore affinamento in bottiglia sono le garanzie di alta qualità che contraddistinguono questo sangiovese, da annoverare fra le eccellenze della Cantina. 

Il podere della Croce è cosi denominato per la presenza di un'antica Croce in alabastro, datata 1602, che in passato segnava la via di collegamento fra Ribano e la Rocca di Santarcangelo.