Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero.

Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.


Origine: Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante.

Sistemi d'allevamento Guyot

Età media delle viti 18 anni

Periodo di vendemmia: Fine agosto, inizio settembre

Vinificazione: Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18° C), Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox

Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique

Stabilizzazione Statica a freddo

Imbottigliamento (tiraggio) Maggio

Affinamento sui lieviti Da 24 a 30 mesi