1 BOTTIGLIA  DA 75cl.

12,5%vol. 

Franciacorta Rosè Millesimato Brut DOCG

Uve
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay, da vigneti di propriet‡ della Famiglia
in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro e Provaglio di Iseo.

Esposizione e altitudine vigneti
Sud / Sud-Est; 250 m.s.l.m., nel cuore dell’anfiteatro morenico.

Superficie
Da una selezione dei 5 ettari di Pinot Nero e dei 55 ettari di Chardonnay.

Resa per ettaro
90 q.li

Tipologia e conformazione suolo
Origine morenica, III era glaciale, suolo calcareo sabbioso. Inerbimento controllato superficiale.

Microclima
Sub-alpino/Mediterraneo; vicinanza del Lago d’Iseo.
Giovamento della termoregolazione invernale del lago e
delle brezze estive provenienti dall’Alta Valle Camonica.

Vendemmia
Raccolta manuale in cassette.

Vinificazione
Pigiatura soffice dell'uva intera con presse pneumatiche.
Macerazione del 50% delle uve Pinot Nero in pressa a temperatura controllata;
sgrondo e successivo proseguo con la vinificazione in bianco.
Sedimentazione naturale a freddo.
Prima fermentazione in serbatoi in acciaio inox; costante controllo della temperatura.
Lunga permanenza sulle fecce fini con frequenti rimontaggi.
Vinificazione parcellare in singole vasche di acciaio,
affinamento in vasca fino all’assemblaggio e
tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia.

Affinamento
Minimo 40 mesi sui lieviti.

Note di degustazione
Colore: oro rosa brillante.
Profumo: connubio perfetto tra vigore del Pinot Nero e eleganza dello Chardonnay;
fruttato con fresca nota minerale
Gusto: croccante e sapido; sentore di frutti rossi e agrumi perfettamente bilanciati.

Dosaggio zuccherino
6 g/L

Abbinamento cibo-vino
Intrigante a tutto pasto, ideale anche con piatti particolarmente gustosi.
Abbinamento perfetto: pacchero con tartare di scampi e zest di lime; rigatoni all’Amatriciana.

Awards
Gold Medal, Best Franciacorta CSWWC 2020; Gold Medal Decanter 2023