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BOTTIGLIA DA 75cl.
| SCHEDA TECNICA | |
| Vitigno: | Chardonnay - Ribolla Gialla |
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| Denominazione: | Indicazione Geografica Tipica Bianco "delle Venezie" |
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| Tipo di terreno: | Flysch di marne e arenarie di origine eocenica |
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| Varietà d'uva: | Chardonnay - Ribolla Gialla |
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| Sistema d'allevamento: | Guyot |
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| Metodi di difesa: | Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato. |
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| Epoca di vendemmia: | Prima e seconda decade di settembre. |
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| Modalità di raccolta: | Manuale |
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| Vinificazione: | L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. |
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| Affinamento: | A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi. |
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| Note sensoriali: |
Colore: giallo canarino con riflessi dorati
Profumo: floreale, intenso, ricco di profumi dell'estate; fiori di orniello, zagare, gelsomino, cedro, mughetto, malva. Ricco di profumi di macchia mediterranea.
Gusto: accattivante e vivace, sapido e persistente, dalla spiccata scorrevolezza e piacevolezza. Sentori di frutta: amolo, ciliegia a pasta bianca.
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| Abbinamenti: | Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato. |
C418ref54131
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- LIVIO FELLUGA
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO BIANCO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- UVAGGIO MISTO
- REGIONE
- FRIULI-VENEZIA GIULIA
- DENOMINAZIONE
- BIANCO DELLE VENEZIE IGT
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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