I FRATI Lugana doc RISERVA

E’ l'orgoglio dell'azienda vinicola Ca' dei Frati, il vino che ha fatto conoscere e continua ad essere l’immagine dell’azienda. Ha il filo diretto con la sua varietà, la Turbiana, il vitigno autoctono.

Concepito per essere consumato nell’annata, esprime il meglio di sé a distanza di molti anni dall’imbottigliamento. Per questo abbiamo deciso di accotonarne una buona quantità che viene affinata in bottiglia nelle nostre cantine per uscire dopo cinque anni di riposo e maturazione. Ne esce un vino dai tratti nobili, con varie sfaccettature figlie del tempo. I sentori giovanili lasciano spazio a sensazioni più verticali che mettono in luce la mineralità di questo vino.

Al naso esprime sensazioni legate alla pietra focaia e note di agrume candito, camomilla e zenzero con tratti balsamici di eucalipto. Al palato tornano le note agrumate sostenute da una bella sapidità mentre l’acidità, mai arrendevole, si sviluppa fino in fondo al palato accompagnando tutte le sensazioni gustative. Va servito tra i 10 e i 12 gradi di temperatura per consentire il veicolo delle sensazioni organolettiche. Si accompagna al pesce di lago in intingolo o a formaggi stagionati.