Velenosi - Passerina 2024 - Villa Angela - Offida Passerina - DOCG - 75cl

Velenosi - Passerina 2024 - Villa Angela - Offida Passerina - DOCG - 75cl

VELENOSI
Nuovo
C420ref62143
10,50 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Gradazione: 12%

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA: 2022

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto di proprietà

situato a Monteprandone

VITIGNO: Passerina 100%.

ALTIMETRIA MEDIA: 350 metri s.l.m

TERRENO: Medio Impasto tendente all'argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.

RESA PER ETTARO: 60 q.li di uva circa.

RESA PER CEPPO: 1,3 Kg di uva circa.

VENDEMMIA: Manuale, la mattina presto

FERMENTAZIONE: Dopo la diraspatura le uve vengono

lasciate crio-macerare in pressa a 0°C per circa 8/10 ore.

Trascorso questo tempo avviene una soffice pigiatura e

solamente il mosto fiore viene utilizzato per questo vino.

La fermentazione si svolge in vasche di acciaio

a temperatura controllata 15 °C .

Il successivo affinamento si protrae fino a fine febbraio

sulle fecce fini, le quali vengono rimescolate

con cadenza settimanale per conferire

al vino più struttura.

C420ref62143
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
VELENOSI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO BIANCO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
PASSERINA
REGIONE
MARCHE
DENOMINAZIONE
PASSERINA OFFIDA DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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