

1 BOTTIGLIA DA 75cl
13,5% VOL.
Vitigno: Timorasso
Questo vitigno di difficile coltivazione, è stato riscoperto dal suo vigneron Walter Massa che grazie alle sue grandi capacità, a partire dagli anni ’80, ne ha migliorato qualitativamente la produzione, riducendo i trattamenti in vigna e diminuendo le resa delle viti e affinato le tecniche di vinificazione in cantina.
Il risultato è quindi un sorprendente ‘Bianco’ di grande qualità, dal colore giallo, profumo di fiori e camomilla con un finale che ricorda gli agrumi. In bocca ottimo equilibrio tra sapidità e mineralità.
VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni
AFFINAMENTO: Macerato a freddo per 40/45 ore, con successiva fermentazione per circa 12 mesi in acciaio con periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi.
Raccontaci il tuo interesse in questo prodotto e vi contatteremo per ulteriori dettagli.
check_circle
check_circle