1 BOTTIGLIA DA 75cl

Varietà: Nebbiolo 100 %

Gradi: 14%

IL VINO

Una rappresentazione classica e insieme contemporanea della

denominazione di ingresso del vitigno iconico delle Langhe. Figlio di

una nobile materia prima, il nebbiolo mostra toni rubino brillanti,

emana sentori di viola, spezie scure e piccoli frutti rossi. Corpo e trama

tannica sono gestiti da una mano alla ricerca di equilibrio e

succulenza. Un rosso versatile che transita dall’aperitivo alla tavola da

pranzo con la massima disinvoltura.

Temperatura di servizio: 16°C.

VINIFICAZIONE

Vendemmia:

manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali

variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale).

Fermentazione e macerazione:

a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i valori

di 30°C, per una durata di circa tre settimane. Al termine della

fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si

esaurisce normalmente in un mese circa.

Affinamento:

in botti grandi di Rovere (Slavonia) per un anno circa.

Successivamente in bottiglia per alcuni mesi prima di esordire sul

mercato.

ZONA DI PRODUZIONE 

Altitudine: 230 - 370 m.s.l.m.

Esposizione: Sud, Sud-Ovest.

Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature

sabbiose.

Anno d’impianto: 1995 - 2015.

Sistema d’allevamento: Guyot.