1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Gradazione: 14,5%

Vigneto fino a qualche anno fa poco noto, ma da sempre apprezzato in zona per la grande classicità dei vini.

Esposizione a Sud piena, ma aperta ai venti più freschi che a volte soffiano da Nord e si incuneano nella valle che separa i Comuni di Neive e Barbaresco lambendo i filari del Montefico e ne mitigano le mattinate estive. L’elevato contenuto calcareo del terreno dona tannini potenti, struttura piena e grande mineralità nel finale ai vini del Montefico, tra i più austeri ma anche tra i più eleganti dell’intera zona di produzione. La complessità è eccezionale, degna dei migliori esempi di Barbaresco.

Ettari: 3,8648 ha

Esposizione: South – South East

Altimetria: 230 – 260 metri s.l.m.

Varietà: 100% Nebbiolo

MGA: Montefico

Terreno: Argilloso-calcareo

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Invecchiamento: in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi

Imbottigliamento: giugno

Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.