1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Gradazione: 14,5%

Esposizione Sud e Sud–Ovest con pendenza media, questa collina è la più vicina al fiume Tanaro.

Il versante Nord è infatti una rocca a picco sul fiume con denso bosco di querce e altre piante di alto fusto, rinomata per la ricerca del tartufo bianco d’Alba. La vicinanza del fiume conferisce al Pora un microclima più temperato delle mattinate estive ed un’umidità relativa più elevata. Anche il terreno risente della vicinanza della valle del Tanaro e mostra una fertilità più elevata rispetto ad altri vigneti. Queste caratteristiche pedoclimatiche donano ai vini del Pora una certa morbidezza dei tannini e li rendono più aperti e bevibili in gioventù.

È una delle zone storiche per la coltivazione del Barbaresco. Già presente nella carta delle vigne redatta da Domizio Cavazza nel 1894, è prodotto come Riserva dal 1967.

Ettari: 10,7327 ha

Esposizione: Sud-Ovest

Altimetria: da 200 a 280 metri s.l.m.

Varietà: 100% Nebbiolo

MGA: Pora

Terreno: Argilloso-calcareo con venature sabbiose

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Invecchiamento: in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi

Imbottigliamento: giugno

Abbinamenti: Paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.