(3 BOTTIGLIE) Mazzei - Philip 2018 - Toscana IGT - 75cl

(6 BOTTIGLIE) Mazzei - Philip 2020 - Toscana IGT - 75cl

Nuovo
C410ref66100
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6 BOTTIGLIE DA 75 CL.

14% vol.

Questo vino è dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. "La grande dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson." (JFK, "A Nation of Immigrants")
Ubicazione azienda: Chianti Classico, Toscana
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon
Acidità totale: 5.68‰
Ubicazione vigneti: 50 - 310 m.s.l.m.; esposizione S-SO
Tipologia del terreno: Fonterutoli: prevalenza di Alberese - Belguardo: prevalenza di
Arenaria
Età delle vigne: 15 - 20 anni
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità viti per ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 25 Settembre (Belguardo), 4 Ottobre (Fonterutoli)
Temperatura di fermentazione: 25 - 27 °C
Tempo di macerazione: 13 Fonterutoli / 15 Belguardo giorni
Maturazione: 18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 lt (30% nuovi)
Prima annata prodotta: 2008
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo: Intenso, corposo, maturo, intrigante; retrogusto lungo, complesso e fresco.
Abbinamenti: Cacciagione, formaggi erborinati, piatti speziati
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