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1 BOTTIGLIA DA 75 CL.
15%vol.
Rubino intenso con intensi riflessi granati. All'olfatto stupisce il bouquet ampio ed elegante, dalle lunghe note balsamiche e floreali, accompagnate da speziature importanti di pepe nero, note di ribes e piccoli frutti di bosco. Al palato è avvolgente, delicato, molto ben bilanciato tra tannini morbidi e vellutati e note sapide e minerali. Di grande persistenza. Accompagna le carni arrostite di chianina, la fiorentina, gli umidi di selvaggina, ma anche i primi al ragù di selvaggina sono l'abbinamento naturale con questo vino, che vuole sapori altrettanto nobili.
Zona di produzione: Comune di Montalcino
Uve: Sangiovese 100%
Esposizione vigneti e altimetria: Sud-Est. 320 mt s.l.m.
Terreni: aridi e sassosi
Età media delle viti: 29 anni
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Fine Settembre. Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: In vasche di acciaio inox da 35/45 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C.
Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere da 10/20/25 Hl.
Affinamento in bottiglia: 8 mesi prima dell'immissione in commercio.
Bottiglie prodotte: 8.000 bottiglie da 0,750 lt
C410ref67103
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- PALAZZO
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO ROSSO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- BRUNELLO
- REGIONE
- TOSCANA
- DENOMINAZIONE
- BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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