1 BOTTIGLIA DA 75 CL. 

14,5% VOL. 

DENOMINAZIONE: Rosso di Montalcino DOC.

VITIGNI: 100% Sangiovese.

TERRENO: Terreni più alluvionali con tracce di marne calcaree.

ALTIMETRIA: Da 280 a 310 metri s.l.m. VIGNETI: Da 22 a 12 anni. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, agricoltura biologica.

ANNATA: La stagione invernale è stata abbastanza mite con piogge non frequenti ma che hanno garantito una buona riserva, il mese di Marzo molto placido, ha anticipato di circa una settimana il germogliamento. Una gelata inaspettata ad Aprile e l’estate abbastanza torrida, hanno messo a dura prova i vigneti che hanno risposto molto attivamente grazie alle tecniche di buona agricoltura messe in atto. Grazie proprio a queste, le viti hanno dimostrato grande forza e hanno avuto energia per superare la siccità estiva, mantenendo attive le loro funzioni fisiologiche e permettendo una maturazione costante e corretta. Durante l’estate, nonostante il caldo diurno, si sono registrate escursioni termiche notturne molto interessanti che hanno assicurato una qualità delle uve fantastica consentendo la formazione di grappoli con invaiatura perfetta, concentrati e sanissimi.

VENDEMMIA: 12 -20 Settembre.

VINIFICAZIONE: Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 10 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Sangiovese selezionato per conservare freschezza e profilo fruttato.

INVECCHIAMENTO: Botti di rovere francese e di Slavonia (10-50 hl) per circa 9 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino vivace, con profumi di ciliegia, frutti a bacca rossa e grande salinità avvolte da note di macchia mediterranea. Al palato è fresco, diretto con tannini integrati e sapidità spiccata.