Si è soliti pensare che da un terreno argilloso nascano vini più strutturati: non è così a Roccatederighi.

Qui si trova la vigna “dell’Asina” da cui nasce il nostro Cabernet Franc, su un suolo ricco di argilla marcato dalle tipiche rocce calcaree di galestro e palombini. Grazie a questa unicità del terreno nasce un Cabernet Franc che è espressione del frutto puro. È identitario, sincero e vibrante.

Il Cabernet Franc Ampelaia si caratterizza per un'energica nota mentolata tipicamente varietale in armonia con un frutto fresco e mai noioso. Sono persistenti le note minerali sul finale che invitano a berne ancora.

Vino esemplare per far capire cosa è il Cabernet Franc e come può essere espresso al meglio in Alta Maremma Toscana.

• Denominazione: IGT Toscana Cabernet Franc
• Vitigno: Cabernet Franc
  Sistema di allevamento: guyot
• Altitudine: 500 m/slm
• Epoca di raccolta metà settembre
• Resa/ha: 30 hl
• Affinamento: 10 mesi in vasche di cemento
• Note di vinificazione: 15 % grappolo intero
• Bottiglie prodotte: 7.000