Descrizione

Ampeleia è l’inizio, l’orgoglio e l’eccellenza della nostra azienda, di cui porta il nome. Siamo cresciuti insieme a lui e grazie a lui. La sua essenza è data dal Cabernet Franc, un vitigno permaloso e difficile da lavorare, riesce a mostrare le sue qualità solo sul terreno giusto. Ecco, noi di questo siamo convinti: che Roccatederighi e il Franc vivano in una sinergia rara, capace di esprimere a pieno le potenzialità di entrambi. Qui il Cabernet sa proprio di Roccatederighi.

Da questa sinergia nel 2002 nasce Ampeleia. Originario delle vigne intorno al nucleo aziendale, sul terreno argillo-calcareo su cui sorge Roccatederighi, si evolve nel tempo: la sua anima è da sempre il Cabernet Franc, ma solo nel 2015 si lascia alle spalle gli altri vitigni per esprimersi in purezza.

Scheda Tecnica

Ampeleia ha un colore intenso e rappresenta perfettamente l’unione armonica delle nostre diverse parcelle di Cabernet Franc. Permette al terroir di Roccatederighi di “urlare con delicatezza” con la sua mineralità e di perdersi tra frutti di bosco a bacca piccola, note balsamiche, erbe aromatiche e spezie: profondo, con tannini setosi. Aprire la bottiglia rappresenta l’inizio di un viaggio, da gustarsi fino in fondo. Un viaggio lungo 20 anni, tante sono le annate che abbiamo prodotto. 

• Denominazione: IGT Toscana Cabernet Franc
• Vitigno: 100% Cabernet Franc
• Sistema di allevamento: Guyot
• Altitudine: 500 m/slm
• Epoca di raccolta:  3°- 4° settimana di settembre
• Resa/ha: 30 hl
• Affinamento: 6 mesi in cemento e mesi in botti di legno
• Note di vinificazione: 15% grappolo intero
• Bottiglie prodotte: 15.000