Franz Haas - Moscato Giallo 2022 - Vigneti delle Dolomiti IGT - 75cl

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Scheda tecnica

1 BOTTIGLIA DA 75CL.

ZONA DI PRODUZIONE: Le viti di Moscato Giallo sono allevate a Guyot in due piccoli appezzamenti, il primo situato nel comune di Montagna ad un’altitudine di circa 450 metri con un’esposizione Sud/Sud-Ovest ed un secondo vigneto sulla collina di Mazzon ad un’altitudine di 400 metri e con esposizione a Ovest. Nei due vigneti si trovano terreni diversi, a Montagna un terreno mediamente sciolto, in prevalenza sabbioso con piccole percentuali di argilla; mentre a Mazzon si trova un terreno tendenzialmente più pesante, con una buona percentuale argillosa.

METODO DI VINIFICAZIONE: Dopo una brevissima macerazione per favorire l’estrazione aromatica, il pigiato (uva diraspata) viene pressato. Successivamente il mosto viene fermentato a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati per esaltarne il potenziale aromatico. Prima di essere imbottigliato il vino trascorre circa cinque mesi sui lieviti in vasche di acciaio, per poi sostare per un breve periodo in bottiglia.

DESCRIZIONE DEL VINO: Il Moscato Giallo, prodotto nella sua variante secca, si presenta di colore giallo oro leggermente scarico. E’ un vino fine ed aromatico, si apre con note di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, a cui si uniscono le sfumature di noce moscata e spezie dolci. L’ottima acidità e la discreta struttura minerale regalano a questo vino un’ottima freschezza e piacevolezza che lo rendono ideale come aperitivo.

ABBINAMENTO : Il vino si presta splendidamente come aperitivo oppure come semplice abbinamento ad antipasti leggeri, aromatici e speziati.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.