1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Un vero vino di tendenza, tanto da essere diventato un bestseller internazionale, soprattutto nei mercati di USA e Gran Bretagna. Quest’uva di origine borgognona ben si è adattata al clima altoatesino così come ai suoi terreni. Qui ha di fatto trovato la sua seconda casa diventando nel frattempo la varietà più coltivata. Entusiasma per freschezza, acidità e per un finale piacevole e lungo.

Varietà

Pinot Grigio (ted. Ruländer)

Età

5 a 35 anni

Vigneti

Località: diversi vigneti dei Comuni di San Michele e Caldaro (400-500 m)
Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: morenici ad alto contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia

2015: Da inizio a metá settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

fermentazione e parziale svolgimento della malolattica in tini d‘acciaio.

Resa

70 hl/ha

Contenuto alcolico

13,5 %

Acidità

5,3 gr/lt

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

Consigli d'abbinamento

Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente a antipasti sfiziosi come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori.

Potenziale d'invecchiamento

2 a 3 anni