Elena Walch - Chardonnay Cardellino 2021 - Alto Adige DOC - 75cl

Elena Walch - Cardellino 2023 - Chardonnay - Alto Adige DOC - 75cl

ELENA WALCH
Nuovo
C419ref67439
19,90 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

13,5%vol. 

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: Chardonnay
  • Formato: 0,75L
  • Temperatura di servizio: 12- 14°C
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Valido aperitivo, da abbinare ad antipasti, salmone affumicato e altre preparazioni di pesce, primi piatti di pasta, specialmente con creme e formaggi, filetti di pesce fritto (persico, lavarello, sogliola), impanato

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, con seguente decantazione statica del mosto. Fermentazione a temperatura controllata di ca. 20°C. Una parte del mosto (ca. 15%) viene fatto fermentare e maturare in barrique di rovere francese per 5 mesi. Dopo il travaso di fine fermentazione il vino rimane a lungo sui lieviti. In primavera avviene l’assemblaggio.

Degustazione

Lo Chardonnay “Cardellino” si presenta alla vista con un giallo paglierino intenso. Un gioco complesso di aromi fruttati, bucce di arancia e limone, note di fiori di tiglio, profusione minerale e un accenno speziato di tabacco ne caratterizzano il bouquet. Questo classico di Elena Walch convince al palato con la sua freschezza e vivace mineralitá che si protrae elegante per chiudere in un lungo finale intenso e morbido.

C419ref67439
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
ELENA WALCH
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO BIANCO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
CHARDONNAY
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
ALTO ADIGE DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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