1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Gradazione: 13,5%

"Il Pinot grigio, che fa parte della famiglia dei vitigni bordolesi, è un vino che si presenta subito assai elegante, con un delicato bouquet fruttato e ricco di sfaccettature ed ammalia il palato con un’acidità equilibrata che permane anche nel retrogusto."
Rudi Kofler

Vino Provenienza: Alto Adige - Italia

Denominazione DOC: Alto Adige

Varietà: 100% Pinot Grigio

Annata: 2023

Resa: 63 hl/ha

Pendenza: 5 - 20 % Altitudine: 270- 350 m s. l. m.

Vinificazione Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura.

Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.

Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio

Colore: giallo paglierino lucente

Profumo: Il bouquet di questo Pinot grigio è stimolante e fruttato, con note che ricordano la pera Williams, il lici e il melone bianco, affiancate da aromi floreali che fanno pensare a un prato fiorito appena falciato.

Sapore: L’equilibrio raffinato degli aromi di tè nero, le sfumature di melone e di pompelmo maturo, fanno di questo Pinot grigio un vino piacevolmente pieno e morbido.

Abbinamenti semplici Primi altoatesini a base di speck, bresaola o salame di cervo, ma anche pietanze tipiche italiane, come prosciutto di Parma, pomodori secchi e paté di olive, risotto alle erbe, gnocchi alle ortiche o canederli alla rapa rossa. Si abbina bene anche alle ricette a base di tartufo, alla carne di vitello non troppo speziata e al pesce grigliato