Girlan - Sauvignon Flora 2021 - Alto Adige DOC - 75cl

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Girlan - Sauvignon Flora 2021 - Alto Adige DOC - 75cl

Girlan - Sauvignon Flora 2021 - Alto Adige DOC - 75cl


 
    
            
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Gradazione: 14%

Area di produzione

Le uve migliori provengono dalle tre sottozone "Girlan", "Montiggl" e "Eppan Berg" a 500 m s.l.m. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox e grandi botti di rovere senza fermentazione malolattica per 8 mesi.

Note sensoriali e suggerimenti

Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino. La mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto. Si adatta bene per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare, asparagi e carni bianche.

            
                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
PRODUTTOREGIRLAN
FORMATO75cl
CATEGORIAVINO BIANCO
NAZIONALITA'ITALIA
VARIETA'SAUVIGNON
REGIONETRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONEALTO ADIGE DOC
ALLERGENICONTIENE SOLFITI
            
                                                                                                                                                                                   
                    

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