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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Gradazione: 11,5%
Tipo: Bianco Secco
Area: Soave Classico
Varietà: Garganega 100%
E' il vino classico dell'azienda, ottenuto dalle uve prodotte nei vigneti collinari di proprietà.
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:
COMUNI: Monteforte d'Alpone e Soave
SUPERFICIE: selezione su circa 25 ettari
ALTITUDINE: da 100 a 200 m slm
ESPOSIZIONE: Sud/ Sud-est/ Sud-ovest
NATURA DEL SUOLO: Basalto lavico (vulcanico)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola
DENSITA': 3000 - 3500 piante / ha
ETA' DEI VIGNETI: > 30 anni
RENDIMENTO MEDIO: 70 Hl /ettaro
VENDEMMIA: manuale
Produzione annuale: circa 200.000 bottiglie.
VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per 4 - 12 ore. Pressatura.
Travaso e fermentazione in vasi di acciaio.
Dalla primavera filtrazione e imbottigliamento.
IMPRESSIONI
Colore giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Palato minerale con retrogusto di mandorla dolce.
ABBINAMENTI: Risotto e pesce bianco, pesce crudo, misticanza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C.
C448ref57388
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- INAMA
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO BIANCO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- SOAVE
- REGIONE
- VENETO
- DENOMINAZIONE
- SOAVE DOC
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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