Elenco di prodotti per marca AVIATION

FASE 1: INFUSIONE
Tutto inizia con la nostra precisa miscela di ingredienti botanici: cardamomo, coriandolo, lavanda francese, semi di anice, salsapariglia, ginepro e due tipi di scorza d'arancia. Gli ingredienti botanici vengono sospesi in uno spirito di grano neutro per 18 ore in vasche di macerazione.

FASE 2: DISTILLAZIONE
Il macerato viene quindi pompato in un alambicco insieme ad acqua pura. Le camicie a vapore riscaldano il macerato, i vapori vanno nel condensatore, che li raffredda per formare il distillato di gin.

FASE 3: IL TAGLIO
In un processo meticolosamente monitorato, il primo fluido che esce dall'alambicco, le "teste", viene rimosso. Raccogliendo il "cuore dello spirito" durante la corsa, i distillatori determinano quindi la fine del ciclo ed effettuano il taglio finale, "le code". Questo processo dura circa 7 ore e a questo punto, il "taglio del cuore" è 142 proof.

FASE 4: MISCELAZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO
Il "taglio del cuore" viene trasferito in un serbatoio di miscelazione in cui viene aggiunta acqua pura, portando il gin alla gradazione alcolica desiderata di 84. Viene quindi inviato alla linea di imbottigliamento per il riempimento, la tappatura e l'etichettatura. Aviation viene quindi imballato in scatole e pronto per la spedizione.