40g DI PAMPAPATO CLASSICO.

Tradizionale dolce ferrarese, il Pampepato è stato inventato agli inizi del XVI secolo dalle monache di clausura del Convento del Corpus Domini. Esse diedero al loro dolce la forma tipica dello “zucchetto” ecclesiastico e ne dedicarono la creazione al Pontefice, chiamandolo Pan del Papa, nome poi modificato con il tempo in Pampapato fino all’attuale Pampepato.

Ai primi del ‘900 un noto pasticcere riprese l’antica ricetta, perfezionò la formula e lo ricoprì di cioccolato.
Il prodotto ottenne diversi consensi sia in ambito nazionale che internazionale e durante l’EXPO di Torino del 1911 venne premiato con la massima onorificenza: il “Diploma d’Onore”.

Oggi il Pampepato rimane un prodotto ricco di storia, la cui ricetta attuale è il risultato di fattori culturali che hanno contraddistinto il territorio di appartenenza e che a Natale non può assolutamente mancare sulle nostre tavole.

Ingredienti: 

Farina di frumento tipo '0', frutta candita (scorza d'arancia, limone, cedro, zucchero, glucosio), zucchero, mandorle, acqua, cacao in polvere, spezie (fra cui cannella, noce moscata), polvere lievitante E503 E336. 

Ingredienti copertura: cioccolato fondente (cacao minimo 54%, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia). 

Contiene allergeni: glutine, frutta a guscio, mandorle, soia. 

Puo' contenere tracce di latte.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G