Pojer e Sandri - Pinot Nero 2019 - Vigneti delle Dolomiti IGT - 75cl

Pojer e Sandri - Pinot Nero 2023 - Vigneti delle Dolomiti IGT - 75cl

POJER E SANDRI
Nuovo
C753ref65552
7 Articoli
15,90 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75 cl.

12,5%vol.

Uve da cui è prodotto: Pinot Nero (cloni italiani e francesi di Borgogna). 

Collocazione geografica del vigneto: Faedo in località Rocol a 300 m. s.l.m. con esposizione Sud e in località Palai a 700 m. con esposizione Sud; posizioni alquanto ventilate per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago).

Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 6500 ceppi per ettaro e guyot con 6200 ceppi per ettaro.

Tipo di terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne calcari e dolomie.
Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.

Produzione per ettaro: 80 q.li

Note di degustazione

Vino di colore rosso rubino chiaro, trasparente.
Dal profumo persistente di frutti di bosco, fragole, lamponi.
Palato perfettamente copiante il naso, di bella densità, generoso ed esaltante il frutto: un mirtillo di azzeccata viscosità, d’impeccabile pulizia.
Si accompagna bene a carni rosse (arrosto in umido) interessante l’abbinamento con pollame a carne scura quale faraona, piccioni, anatre, oche. Può essere accompagnato anche al pesce, come ad esempio tartare di tonno e salmone affumicato.

Note di produzione

Fermentazione e breve invecchiamento in inox e legno.

C753ref65552
Nuovo
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Scheda dati

PRODUTTORE
POJER E SANDRI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO ROSSO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
PINOT NERO
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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