Ottenuto da un lungo appassimento delle migliori uve del vigneto La Roggia, è un raffinato passito rosso straordinariamente ricco e avvolgente. Seducente vino da meditazione si accompagna bene alla più classica tradizione pasticcera.
Menù
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MenùTornare
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NATALE
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VINI
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Cantine
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- CHATEAU DE RICAUD
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- NARDINI
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- PIFARRE'
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1 BOTTIGLIA DA 50cl.
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LA ROGGIA
Denominazione di origine controllata e garantita
VIGNETI
Proprietà La Roggia, nel comune di San Pietro in Cariano, ad un’altitudine di 160 m./s.l.m.
VITIGNI
Corvina Veronese 65%,
Rondinella 30%,
altre varietà autoctone 5%.
VINIFICAZIONE
Selezione manuale dei migliori grappoli e successivo appassimento per circa 110 giorni circa con perdita ponderale del 42% circa. Pigiatura e successiva fermentazione con lunga macerazione.
INVECCHIAMENTO
24 mesi in barriques di rovere francese da 225 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
GRADO ALCOLICO
13,5% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso granato, al naso regala avvolgenti sentori di uva passita, viola e confettura. Al palato è caldo e vellutato, intenso e pieno.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si sposa molto bene ai dolci, in particolare alla pasticceria secca. Indicato anche con frutta secca, cioccolato e in abbinamento a formaggi erborinati.
C753ref67666
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- SPERI
- FORMATO
- 50cl
- CATEGORIA
- VINO DOLCE
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- UVAGGIO MISTO
- REGIONE
- VENETO
- DENOMINAZIONE
- RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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