1 BOTTIGLIA DA 75 CL.  

14% vol.

Descrizione
Dopo le devastazioni provocate dall'epidemia di fillossera alla fine del XIX secolo, la famiglia Latour prese l'allora insolita decisione di estirpare le viti morte di Aligoté e Pinot Nero e di sostituirle con Chardonnay. Questa decisione li ha portati a creare uno dei bianchi bianchi più celebri della Borgogna.
Oggi la famiglia Latour possiede 10,5 ettari che la rendono la più grande proprietaria della denominazione. I vigneti Corton-Charlemagne di Latour sono situati su una parte privilegiata della collina di Corton dove l'esposizione a sud-est garantisce la massima esposizione al sole. Il frutto viene raccolto il più tardi possibile per garantire la massima maturazione.

Fermentazione
Tradizionale in botti di rovere con fermentazione malolattica completa

Invecchiamento
Invecchiamento da 8 a 10 mesi in botti di rovere, 100% nuove

Botti
Botti Louis Latour, rovere francese, tostatura media

Nota di degustazione
Con il suo colore giallo paglierino, il nostro Corton-Charlemagne 2021 rivela aromi di nocciola, verbena, miele e note tostate. La bocca è ampia e fresca, mostrando allo stesso tempo una bella legnosità con una piacevole persistenza.

Abbinamento gastronomico
Crostacei - aragoste - foie gras - pesci - formaggi stagionati.
Rassegna stampa
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - Tim Atkin - Febbraio 2023 - 93/100
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - James Suckling - Luglio 2023 - 97/100
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - Insider Weekly di Wine Spectator - Luglio 2023 - 94/100
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - The Wine Advocate - Gennaio 2023 - 93/100
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 - Rapporto sulla Borgogna di Bill Nanson - Gennaio 2023