Zona di produzione:

Comune di Quart e Jovençan

Superficie:

Ha 0,5

Allevamento:

Guyot, a ritocchino. Circa 7000 piante/ha

Esposizione:

Nord-ovest, Sud-ovest

Altitudine vigneti:

600/700 mt slm

Suolo:

Di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro

Operazioni colturali:

Lavorazione del terreno nel sottofila per 3 volte l’anno, erpicatura e semina di sovescio nell’interfila a filari alterni. Apporto di letame bovino ogni 5/6 anni. Gestione delle malattie crittogamiche secondo metodologia dell’agricoltura biologica, utilizzando esclusivamente rame e zolfo

Anno di impianto:

Dal 1995 al 2010

Vendemmia:
Prima decade di settembre

Vitigni:
Chardonnay 100%

Vinificazione:
In bianco, con uso di lieviti selezionati nei nostri vigneti, con aggiunta di lieviti selezionati

Affinamento:
6 mesi in acciaio

Imbottigliamento:
Fine marzo

Colore:
Giallo paglierino

Profumo:
Bouquet varietale, intenso e fruttato

Sapore:
Fresco ed equilibrato

Bottiglie prodotte:
3000/4000

Temperatura di servizio:
6 - 8 °C