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| CLASSIFICAZIONE | I.G.P. Puglia |
|---|---|
| UVE | Negroamaro |
| ALLEVAMENTO | Spalliera potata a cordone speronato |
| EPOCA DI VENDEMMIA | Prima metà di settembre |
| MACERAZIONE | In pressa per poche ore |
|---|---|
| VINIFICAZIONE | Fermentazione in acciaio a 14-15°C |
| AFFINAMENTO | In serbatoio d’acciaio inox |
| INVECCHIAMENTO |
Da bere subito o conservare per 1-2 anni |
Note di degustazione
COLORE: Vino dal suadente colore rosa chiaretto.
NASO: L’essenza di rosa e ciclamino abbraccia la frutta, con la fragola, la mora e la melagrana. L’impatto olfattivo è deciso e variegato, notevolmente tenace.
PALATO: In bocca il buon grado alcolico è assecondato e mitigato dalla morbidezza nonché dalla leggera e vivace freschezza. Il gusto è intenso con elegante persistenza.
