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Armand de Brignac Demi Sec è un elegante espressione di Demi Sec, Uvaggio di 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, e il 40% di uve Chardonnay.
Mentre molti nel settore del vino disprezzano i prodotti Demi Sec, la famiglia Cattier voluto dimostrare che il vitigno potrebbe essere eccezionale. Per evitare pesanti note si dolcezza, i viticoltori si sono concentrati sul mantenere il dosaggio basso, con il dosaggio finale 34 gr / L, e ver questa varietà vengono utilizzati i vini più antichi di Armand disponibili nelle cantine.
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