1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Vitigni: Chardonnay 55% 
Pinot Nero 45% 
Vini di riserva: uno o due vini di riserva, di un anno complementare.
Cru: 15 cru sono utilizzati nella sua composizione.

Dosaggio Zero: I grappoli d'uva sono rigorosamente selezionati per garantire che solo uve con alti livelli di zucchero e bassa acidità vengano trattenute. Queste condizioni sono necessarie per creare uno champagne finito che abbia l'equilibrio richiesto senza alcun dosaggio.
Invecchiamento: invecchiamento ideale di minimo 6 anni.

Caratteristiche sensoriali

Un colore molto chiaro e cristallino. Al naso intenso e complesso con un'ampia gamma di aromi, tra cui frutta (agrumi e frutta bianca), fiori (caprifoglio) e note iodate, che sprigionano un'impressione di freschezza. Questo vino arioso e delicato di una lunghezza sorprendente è caratterizzato da un'elevata purezza del gusto, un finale lungo e non saturo.
Servire tra 8 ° C e 10 ° C.

La bottiglia
Quando ha lanciato l'Ultra Brut nel 1981, Laurent-Perrier ha innovato utilizzando per la prima volta una livrea blu e argento per la confezione, aprendo la strada a una nuova categoria di champagne.

La qualità del vino e la sua etichetta immediatamente riconoscibile stabilirono definitivamente Laurent-Perrier Ultra Brut come punto di riferimento e fiore all'occhiello di questa nuova categoria di vini Brut Nature di cui è stato pioniere.

Secondo la normativa vigente, gli champagne Brut nature / dosaggio zero devono soddisfare due criteri imperativi, ovvero meno di 3 g di zucchero residuo per litro e nessuna aggiunta di sciroppo di zucchero dopo la fermentazione in bottiglia.

Vinificazione e affinamento
Una prodezza tecnica per creare una nuova specie di vino.
Il blend, appositamente creato dal Maestro Cantiniere nella sua costante ricerca dell'assoluto, permette alla purezza dell'uva di esprimersi in tutto il suo splendore abbagliante.

Questo champagne, realizzato secondo le specifiche di miscelazione più esigenti, richiede un tipo molto speciale di esperienza nella vinificazione per raggiungere l'equilibrio desiderato senza dosaggio. L'equilibrio ottenuto senza acidità è amplificato da un invecchiamento in cantina di almeno sei anni.
Elevato, puro, sottile: Laurent-Perrier Ultra Brut conserva un'espressione soave e naturale, sostenuta da una freschezza duratura.

Abbinamenti vino / cibo
Laurent-Perrier Ultra Brut si abbina perfettamente a frutti di mare, sushi e un ceviche di pesce bianco, nonché un parmigiano giovane o un prosciutto pata negra.