LE ORIGINI
Coltivato con uve 100% Chardonnay provenienti da due magnifiche regioni grand cru: Aÿ e Côtes des Blancs (Avize, Cramant, Oger), un approccio sperimentato alla fine degli anni '90 da James Lallier, in un momento in cui lo Chardonnay veniva scelto esclusivamente dalla Côte des Blancs . Raccolta perfettamente sincronizzata per garantire che le uve utilizzate nello Champagne Blanc de Blancs siano completamente mature e al loro apice. Ispirato dal sincero rispetto di Lallier e dall'eccezionale comprensione del terroir, questo Chardonnay puro viene coltivato su terreni collinari calcarei, consentendo alle radici della vite di penetrare più in profondità, fornendo un eccellente drenaggio, pur conservando un'umidità sufficiente per il nutrimento. Un omaggio al leggendario terroir dello Champagne.

IL BLENDUna miscela insolita e innovativa di due Chardonnay complementari ma distinti, composta da uve della Côte des Blancs, nota per la sua purezza, e della regione di Aÿ, che offre un'intensità atipica.

L'ESPERIENZA
Eleva i momenti intimi con un tocco di potente eleganza.
Goditi la leggendaria purezza del Blanc de Blancs da solo o insieme a un pasto delicato.

BLEND

70% dei vini base30% dei vini di riserva

VARIETÀ DI UVE
Miscela 100% Chardonnay di due profili di uva diversi ma complementari provenienti da magnifici terroir Grands Crus: Aÿ e Côte des Blancs.

100% Chardonnay

INVECCHIAMENTO
Minimo 36 mesi

DOSAGGIO
8 g/litro

DISGORGAMENTO
min. 3 mesi prima della spedizione