1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12,5% vol.

Vitigno : 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero

Cru : Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes

Vinificazione : 1a fermentazione alcolica solo in tini termoregolati seguita da fermentazione malolattica e successivo assemblaggio con vini di riserva conservati in tini termocondizionati.

Invecchiamento : unione di due diverse vendemmie e invecchiamento da 30 a 36 mesi.

Specificità : L'assemblaggio dei vini bianchi è lo stesso del nostro Reserve Brut.

Colore oro rosa ramato quasi salmone fresco, con bollicine sottili, nervose e persistenti

Naso promettente e fruttato con frutta fresca, vicino al ribes nero, note di mela cotogna e fiori

Note di frutti rossi (ciliegia, ribes nero), bocca seducente, corposa e robusta.

Per ottenere il colore rosato, lo otteniamo miscelando vino rosso fino all'8-11% e vino bianco. Il vino rosso è vinificato da noi con Pinot Meunier e Pinot Nero raccolti in vigneti vecchi (> 50 anni)

ABBINAMENTO: Vino da gustare, con la bocca e con gli occhi. Può essere servito con insalate miste, carni come l'agnello o dolci a base di frutti rossi.

La Vallée de la Marne più tradizionale, ci troviamo sulla riva destra del fiume, dove gli Champagne si producono ancora come una volta: il Pinot Meunier a farla da padrone, con quei suoi foni fruttati e freschi, in uno stile classico e piacevolmente facile.