1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12,5% vol.

Rose' de Meunier

Oggi produciamo il nostro «Rosé d’Assemblage» con la maturità
esclusivamente dalle nostre vecchie vigne di Meunier. Con le diverse vinificazioni,
riusciamo ad ottenere un perfetto connubio tra Frutta, Complessità, Struttura e Freschezza…

Pratiche colturali: la coltivazione della vite nel rispetto della natura.
Influenzato da metodi ecologici. Viti di circa 30 anni.

Assemblaggio:
• 100% Pinot Meunier:
-30% Macerazione
- 10% Vino Rosso
- 60% Vino Bianco. (40% dei vini riserva invecchiati in
botti)

Vinificazione:
•Raccolta a mano a piena maturazione, con pressatura tradizionale.
• Fermentazione alcolica in tini, foudre e botti.
• Fermentazione malolattica parzialmente effettuata.
• Affinamento su fecce fini.

Dosaggio: sboccatura manuale. 2,5 Gr/l

Note di degustazione:
- Antonio Galloni: L'NV Extra Brut Rosé de Meunier è
abbagliante. Ricco ma concentrato, con una profondità superba, l'Extra Brut di Laherte
Il rosé è uno champagne magico in ogni senso. Buccia d'arancia, rosso dolce
frutti di bosco, mirtillo rosso, menta e gesso sono alcuni dei tanti aromi
e sapori che si sviluppano mentre questo champagne mozzafiato si mette in mostra
il suo pedigree. In una parola: magico. 94/100

-Wine Spectator: 90 / 100 - Gault Millau: 15,5 / 20

- Peter Liem: la première version était eccellente, mais la seconde, est
encore plus vive et incisivo. Veramente delizioso