Cavalleri Brut Blanc de Blancs - Vendita online Franciacorta Cavalleri - Miglior prezzo 100% chardonnay - shop spumanti

Cavalleri - Brut Blanc De Blancs - Franciacorta DOCG - 75cl

CAVALLERI
Nuovo
C364ref45894
26,70 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl.  

Sboccatura: ESTATE 2022

Vitigni:100% Chardonnay.

Il Blanc de Blancs costituisce, in termini quantitativi, due terzi della nostra produzione di Franciacorta.Per questo motivo, sebbene si possa pensare che l’attenzione di noi produttori sia principalmente dedicata alla realizzazione delle super riserve millesimate, gran parte dei nostri sforzi è in realtà volta a garantire a questa cuvée senza annata, oltre ad un livello qualitativo eccellente e costante, la personalità e la “beva” Cavalleri.

Dopo che da qualche anno la salutare brezza biodinamica sta soffiando sui nostri vigneti, con la vendemmia 2014, per la prima volta, introduciamo nei vini base del Blanc de Blancs anche un 10% di fermentazioni con lieviti indigeni.

Piccoli passi, coerenti e graduali, del nostro cammino verso il Franciacorta per antonomasia, dentro al quale la finezza e l’eleganza dello chardonnay di Erbusco, solo di collina, si accrescono sorprendentemente nel tempo.

PRODUZIONE MEDIA IN VIGNA: 75 quintali/ettaro

RESA DI VINIFICAZIONE: 50% (50lt di vino da ogni quintale di uva)

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: minimo 24 mesi

REMUAGE: manuale di 4 settimane

DÉGORGEMENT: 10 dégorgement, da aprile a febbraio, con aggiunta di liqueur d’expédition con dosaggio di 2 gr/lt di zucchero

C364ref45894
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
CAVALLERI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
FRANCIACORTA
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
CHARDONNAY
REGIONE
LOMBARDIA
DENOMINAZIONE
FRANCIACORTA DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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Cavalleri - Brut Blanc De Blancs - Franciacorta DOCG - 75cl

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