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(6 BOTTIGLIE) Ferghettina - Brut - Franciacorta DOCG - 75cl

Nuovo
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10 Articoli
115,20 €
Tasse incluse

6 BOTTIGLIE  DA 75cl. 

SBOCCATURA: 2024

Franciacorta Brut Docg

VARIETÀ 85% Chardonnay – 15% Pinot nero

AFFINAMENTO SUI LIEVITI 36 mesi


VIGNETI D'ORIGINE

Il Franciacorta Brut rappresenta l’anima dell’azienda, è il vino che viene prodotto da sempre. Per la sua produzione assembliamo i vini provenienti da 55 diversi appezzamentidislocati in 11 comuni della Franciacorta.

VINIFICAZIONE

L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. 

Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.

La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.

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