1 BOTTIGLIA DA 75cl.

SBOCCATURA 2024

Vitigno: Chardonnay

Dati analitici da certificato analisi

Alcool: 12.00%vol.

Acidità totale:7.00g/l Estratto:22.50g/l Pressione:5.00 bar Zuccheri residui:3.00g/l

Prodotto esclusivamente con uve di chardonnay raccolte al giusto grado di maturazione per esaltarne la qualità.

La fermentazione del vino base avviene in acciaio inizialmente, per essere completata in piccole botti di legno (barriques) per un periodo di 6/7 mesi fino al tiraggio.

Massima espressione del territorio, il Franciacorta satén possiede una spuma generosamente cremosa con perlage finissimo e persistente che per grazia e gentilezza potrebbe essere consigliato alle signore non avvezze al consumo del vino.

Sapido e nello stesso tempo fresco ed armonico, è ideale a tutto pasto ma esalta le sue virtùcon paste alForno,risottidelicatiepescesia di marechedilago.

Franciacorta prodotto senza l’utilizzo di zuccheri esogeni da uve fenolicamente mature.

Si utilizza mosto d’uva auto-prodotto in rifermentazione e in sboccatura, nel rispetto dell’integrità del frutto e della valorizzazione del territorio.