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(3 BOTTIGLIE) Ferghettina - Riserva 33 - Pas Dosè 2009 - Franciacorta DOCG

Nuovo
805736920
105,00 €
Tasse incluse
Non disponibile

  • 3 BOTTIGLIE DA 75cl L'UNA.
  • SBOCCATURA 2016

Varietà: 100% Chardonnay

Altezza vigneti: 250 m.s.l.m.

Suolo: Calcareo Agilloso

Forma di allevamento: Guyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro

Periodo vendemmia: Metà agosto con raccolta manuale

Vinificazione: L’uva viene pressata con una pressa penumatica a pressioni molto soffici. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.

Affinamento sui lieviti: 80 mesi 

Caratteristiche gustative:  Colore giallo oro brillante. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e deciso con note di candito e frutta matura. 


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(3 BOTTIGLIE) Ferghettina - Riserva 33 - Pas Dosè 2009 - Franciacorta DOCG

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