1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

SBOCCATURA: 2024

12,5%vol. 

Il Franciacorta Brut Cuvée Rosé Rosa Rosæ, nasce da un blend di Pinot Nero e Chardonnay. Luminoso e delicato, con il suo profumo accattivante e delizioso: la potenza conferita dal Pinot Nero è ingentilita dall’eleganza e dalla finezza predominante dall'uva Chardonnay.

Declinazione aulica.

Assemblaggio elaborato su una base predominante di Chardonnay a cui si affianca il Pinot Nero per un’interessante prova di stile in rosa. Le uve vengono vendemmiate a mano in tempi diversi.

Nel procedimento di vinificazione parte del Pinot Nero vuole stare qualche giorno a contatto con le proprie bucce per la presa del colore; la cuvée tra lo Chardonnay e il Pinot Nero viene fatta poco prima della messa in bottiglia per la presa di spuma.

Solo dopo un lungo periodo di affinamento con i propri lieviti le bottiglie vengono degorgiate e messe in commercio.

Presentato per la prima volta nel 2007, Rosé Rosa Rosæ è l’espressione rotonda, accattivante e golosa del gusto Bersi Serlini.

VENDEMMIA MANUALE

Vinificazione naturale per rispettare l’identità del territorio Bersi Serlini.

Durante i mesi di affinamento sui lieviti rimane a riposo nei caveau interrati ad una temperatura costante di 12°.

Remuage manuale della durata di 5 settimane circa.

DEGUSTAZIONE

Veste brillante e limpida di colore bronzo, di impronta immediata e storica.

All’esordio il vino si presenta fine e fresco, con un attacco di acidità spiccata.

Il perlage è molto persistente, un rosa cipria avvolge e al naso sentore di violetta, frutti di bosco e ciliegia.

Capace di grande dinamismo, in bocca i frutti di bosco divengono croccanti, leggermente acidi, facendo emergere note di fragolina e ciliegia matura.

Un Franciacorta di spiccata sapidità e bella freschezza. Equilibrato, rotondo e fresco.

DAL CALICE AL PIATTO

Rosé Rosa Rosæ è un Franciacorta di grande convivialità capace di un‘esperienza gusto-olfattiva incomparabile quando abbinato a prosciutti di colore rosso intenso.

Il connubio con l’aroma di sottobosco e il grasso sapido della carne rende l’esperienza indimenticabile.

Dall’anatra al sushi, il Rosé guida i palati più curiosi. È perfetto da gustare con tutti ma soprattutto con gli amici.

Temperatura consigliata 8-10°.