Camilucci - Anthologie Blanc - Extra Brut Millesimato 2018 - Franciacorta DOCG - 75cl

Camilucci - Anthologie Blanc - Dosaggio Zero Millesimato 2020 - Franciacorta DOCG - 75cl

CAMILUCCI
Nuovo
C364ref66773
24,90 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

SBOCCATURA 2024

“Antologie Blanc”, Antologia dal greco ἄνϑος “fiore” e λέγω “raccolgo”; un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime, (in enologia il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore), in questo caso di sole uve bianche Chardonnay. Un Millesimato nobile, prodotto solo in annate di assoluta eccellenza, indicate in etichetta, con un dosaggio Extra Brut. Anthologie Blanc riposa al buio ed al silenzio delle cantine, per almeno 42 mesi. Un Franciacorta fine, fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico. Ideale per accompagnare anche piatti molto importanti.

Un Franciacorta fine, fresco, potente ed elegante, dallo spirito intenso ed armonico.

Stefano Camilucci

SCHEDA ANALITICO TECNICA

Zona di produzione Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.
Tipologia terreno Colline Moreniche
Varietà delle uve Chardonnay 100%
Annata nell’assemblaggio 2018 Millesimato
Età media delle viti 25 anni
Densità 5.000 viti/ettaro
Sistema di allevamento Guyot
Viticoltura di precisione 10-12 gemme per vite
Vendemmia Manuale in piccole cassette da 16-18 kg
Resa di campagna 10.000 kg per ettaro (2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta)
Tempo medio tra vendemmia e pressatura 2 ore
Pressatura Soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli
Resa di cantina 6.000 litri/ettaro
Vinificazione Vasche inox termocondizionate da supervisione
Maturazione Vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile, 30 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
Formati disponibili 0,75 L
Dati alla sboccatura Alcool 12,5 % Vol; pH 3,0; Acidità Totale 7-7,5 g/L; Estratto Secco 21 g/L; Residuo Zuccherino 2 g/L
Servire a 6-8 °C in ampi calici di vetro sottile
C364ref66773
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
CAMILUCCI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
FRANCIACORTA
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
CHARDONNAY
REGIONE
LOMBARDIA
DENOMINAZIONE
FRANCIACORTA DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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